VEGAN AT BISTRO 72

TWISTED PRETZEL WITH DEJON MUSTARD                                                                                                 $10

AVOCADO MASH                                                                                                                                                            $16

Serrano chili, Salsa Roja, Herb salad, Crisp Tortilla

AVOCADO TOAST                                                                                                                                                           $14

Smashed avocado on sprouted grain served, scoop of

hummus with a side salad

MEDITERRANEAN PLATE                                                                                                                                    $24

Hummus, grapes leaves, kalamata olives, feta, pita,

cucumber slices and carrot sticks

VEGETABLE FLATBREAD                                                                                                                                     $18

Caramelized onions, Roasted garlic, Broccoli Rabe

& Tomato

FARM STAND VEGTABLE SALAD                                                                                                                       $16

Leafy greens & house made dressing

PORTOBELLO MUSHROOM MELT                                                                                                                    $16

Mozzarella, Alfalfa sprouts, pea shoots, caramelized onion,

tomato jam & balsamic glaze, served on multi-grain bread with a side salad

IMPOSSIBLE BURGER                                                                                                                                             $18

Mozzarella, Lettuce, Tomato, red onion with a side salad

RIGATONI                                                                                                                                                                      $30

Pecorino, tomato sauce, wild mushrooms, spinach and kale

ORRECCHIETTE                                                                                                                                                          $32

Beyond sausage, Broccolini, sundried tomatoes, garlic and oil